Giuseppe Baldassarre è medico, già-direttore dell’Unità Operativa Complessa di Geriatria dell’Ente Ecclesiastico Ospedale Regionale “F. Miulli” di Acquaviva delle Fonti. Specialista in Medicina Interna e in Farmacologia Clinica, si è perfezionato in Bioetica. Dall’anno accademico 2018-2019 al 2023-2024 è stato docente a contratto presso la scuola di Specializzazione in Geriatria dell’Università degli Studi di Bari. Dal 2023 è componente del Comitato Etico Territoriale della Regione Puglia. È autore di oltre 280 pubblicazioni scientifiche, tra cui alcuni volumi e numerosi articoli apparsi su riviste nazionali e internazionali.
Dopo essersi diplomato sommelier nel 2001, si è abilitato degustatore ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS) nel 2003, relatore ufficiale nel 2004 e commissario di esami nel 2006. Dal 2008 è referente per il coordinamento degli eventi della Delegazione Murgia dell’AIS Puglia. Dal 2014 è referente regionale per la Puglia della Guida Vitae e membro della Commissione Didattica Nazionale dell’AIS, all’interno della quale è coordinatore della sottocommissione sull’olio di oliva.
Dal 2018 è consigliere nazionale AIS; dal 2018 al 2022 è stato componente della Giunta Esecutiva Nazionale AIS. Il 13/09/2022 è stato nominato coordinatore del Comitato tecnico-scientifico nazionale dell’AIS. Divulgatore, scrive di vino su riviste e testate locali e nazionali, oltre a essere Autore di diversi libri.
Il 17 agosto 2018 ha ricevuto a Guagnano il premio “Terre del Negroamaro alla cultura”.
Il 7 aprile 2019, in occasione della 52a edizione del Vinitaly a Verona, è stato insignito del Premio Angelo Betti – Benemeriti della Viticoltura – Gran Medaglia di Cangrande.