Il Sudafrica, nuova meta d’eccellenza per l’enoturismo

Il Sudafrica, scrive il Meiningers’ International, si sta imponendo come una delle destinazioni più interessanti per l’enoturismo, con un’offerta che va ben oltre la semplice degustazione. L’Italia può trarre ispirazione dal modello sudafricano e rafforzare la propria posizione nel mercato internazionale?

L’enoturismo in Sudafrica: un esempio di successo

Il Sudafrica da tempo sta emergendo come una delle destinazioni più interessanti per l’enoturismo, grazie a un’offerta che va ben oltre la tradizionale degustazione. Questa crescita offre spunti significativi per l’Italia, paese con una ricca tradizione enologica, chiamata a consolidare la propria posizione nel mercato globale.

Il Sudafrica: un modello di successo da considerare

Il Sudafrica ha saputo trasformare un periodo di isolamento in un’opportunità, sviluppando un settore enoturistico interno di alto livello. Oggi, il paese attrae visitatori da ogni angolo del mondo grazie a una proposta variegata e un approccio inclusivo, capace di soddisfare le esigenze di un pubblico eterogeneo.

I punti di forza del modello sudafricano sono diversi. Innanzitutto, l’offerta è estremamente diversificata e completa, superando la semplice degustazione di vini. Le cantine sudafricane offrono esperienze a 360 gradi che comprendono ristoranti, alloggi, tour guidati, eventi, mercati, musica dal vivo e spazi dedicati ai bambini. Un vero e proprio “villaggio del vino” dove il visitatore può trovare tutto ciò che desidera, e anche di più.

Un altro elemento distintivo è l’integrazione con il paesaggio. I vigneti sudafricani sono spesso situati in contesti naturali spettacolari, e le cantine valorizzano questo aspetto offrendo passeggiate, picnic e attività all’aria aperta. In questo modo, i visitatori possono immergersi nella bellezza del territorio e apprezzare il legame tra vino e natura.

L’approccio inclusivo è un’altra caratteristica vincente del modello sudafricano. Le cantine si rivolgono a un pubblico ampio e diversificato, con offerte dedicate a famiglie, non bevitori e turisti con esigenze specifiche. L’attenzione all’accessibilità e all’inclusione rende l’enoturismo sudafricano un’esperienza aperta a tutti.

Infine, il successo dell’enoturismo in Sudafrica è il risultato di una forte collaborazione tra diversi attori, tra cui cantine, enti turistici e compagnie aeree. Questa sinergia permette di promuovere il turismo enologico in modo efficace e di offrire ai visitatori un’esperienza integrata e di alta qualità.

Italia: un patrimonio unico da valorizzare

L’Italia, culla di una secolare tradizione vitivinicola, possiede un patrimonio enologico inestimabile e paesaggi di rara bellezza. Ma come viene valorizzato questo potenziale nell’offerta enoturistica italiana?

L’enoturismo in Italia ha radici profonde, con le prime iniziative risalenti a circa 25 anni fa. Grazie all’impegno di associazioni come Città del Vino e Movimento Turismo del Vino, le cantine italiane hanno aperto le loro porte al pubblico, promuovendo la cultura del vino e del territorio.

Negli ultimi anni, l’offerta enoturistica italiana si è arricchita e diversificata, superando le classiche degustazioni. Le cantine italiane propongono oggi una vasta gamma di esperienze che includono visite guidate ai vigneti e alle cantine, eventi a tema, attività all’aria aperta come wine trekking e passeggiate a cavallo, corsi di cucina, percorsi sensoriali e trattamenti benessere a base di vino.

L’integrazione con il paesaggio è un altro punto di forza dell’enoturismo italiano. Le cantine si inseriscono armoniosamente nel contesto circostante, valorizzando il territorio e l’ambiente. Molte cantine sono state progettate con un’attenzione particolare all’architettura e all’utilizzo di materiali locali, creando un connubio perfetto tra uomo e natura.

L’approccio inclusivo è un aspetto in crescita nell’enoturismo italiano. Le cantine sono sempre più attente alle esigenze di tutti i visitatori, offrendo alternative per chi non beve alcolici e proponendo attività adatte a famiglie con bambini.

Un confronto costruttivo alla luce degli interventi alla Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio

Pur presentando alcune differenze, Sudafrica e Italia condividono alcuni elementi fondamentali. Entrambi i paesi offrono esperienze che vanno oltre la semplice degustazione, puntando sull’integrazione con il paesaggio e l’autenticità. Entrambi i modelli si basano sulla collaborazione tra diversi attori per promuovere l’enoturismo.

Tuttavia, il Sudafrica ha un approccio più strutturato e diversificato, con un focus maggiore sull’intrattenimento e le attività per famiglie. L’Italia, invece, punta maggiormente sulla tradizione, la storia e il legame con il territorio, offrendo esperienze più autentiche e legate alla cultura locale.

L’Italia ha un enorme potenziale per diventare una destinazione enoturistica di primo piano a livello internazionale. La ricchezza del patrimonio vitivinicolo, la bellezza dei paesaggi, l’autenticità delle esperienze e la qualità del vino sono elementi fondamentali per attrarre un pubblico internazionale.

Un’occasione di riflessione importante è stata la quattordicesima edizione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, tenutasi a Roma il 18 maggio 2024, e promossa dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) con il patrocinio di Ministero della Cultura, Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e Ministero dell’Istruzione e del Merito. Questo evento ha visto interventi di esperti che hanno sottolineato l’importanza di un approccio integrato al turismo enogastronomico, capace di valorizzare non solo il vino, ma anche il paesaggio, la gastronomia e la cultura del territorio.  

In questa sede, Roberta Garibaldi ha ricordato come il turismo enogastronomico sia un elemento centrale del viaggio moderno, con i turisti che desiderano immergersi nella natura e vivere esperienze complete. L’Italia, con il suo ricco patrimonio, possiede tutte le carte in regola per eccellere in questo settore, ma è fondamentale investire per sviluppare un’offerta di alta qualità, formare adeguatamente il personale e promuovere il paese come meta ideale per questo tipo di turismo.  

Donatella Cinelli Colombini ha poi messo in luce come il vino da solo non sia sufficiente per attirare i turisti. Serve un approccio più ampio che sappia valorizzare le differenze e l’autenticità, offrendo un’esperienza che comprenda il paesaggio, la gastronomia tipica e la cultura locale. Il paesaggio, inteso come ambiente naturale plasmato dal lavoro millenario dell’uomo, la produzione di vini di qualità, la gastronomia tipica locale e le persone che il vino lo producono e lo raccontano, sono tutti fattori cruciali per il successo del turismo enogastronomico.

Per competere con modelli di successo come quello sudafricano e valorizzare le indicazioni emerse dalla Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, l’Italia dovrebbe promuovere l’enoturismo in modo più coordinato a livello nazionale, creando un brand Italia unico e riconoscibile; sviluppare un’offerta più diversificata e inclusiva, che tenga conto delle esigenze di un pubblico sempre più ampio e variegato, come suggerito da Roberta Garibaldi. Dovrebbe anche investire nell’innovazione e nelle nuove tecnologie, per migliorare l’esperienza del visitatore e rendere l’offerta più interattiva e coinvolgente; valorizzare la collaborazione tra i diversi attori del settore, creando sinergie tra cantine, enti turistici, operatori turistici e altri soggetti interessati allo sviluppo dell’enoturismo; mantenere un equilibrio tra tradizione e innovazione, preservando l’autenticità e il legame con il territorio, ma allo stesso tempo aprendosi a nuove forme di comunicazione e di promozione.